2019年6月30日

里山れんこん成長記

satoyamarenkon

明日は佐倉子育ちフェスに無施肥無農薬栽培２年目の里山れんこん持って行きます❣️

全国で学校給食をオーガニックに！って動きが広がっていますが、里山れんこんのある佐倉市でもそんな話があり、動いてくださっている方がいます！
里山れんこんも学校給食で使っていただきたい！と少し動いてみましたが、まだまだ納品の仕方など色々とやりにくいことがあり、なかなか出来ずにいました。
そんな中すでに学校給食に納品されている在来農場さんのご協力があり、今月、1番近くの学校だけですが、納品することができました‼️これから少しずつ納品できる学校を増やしていけたらいいなと思っています。

マルシェも毎回出店してみたいな、と思いながらも毎日れんこん掘って出荷作業をしているのでなかなか行けずにいました。今回学校給食の関係でこの子育ちフェスにお声をかけていただき、そしてまた在来農場さんが代わりに販売してくださる！ということになりました😂

学校給食再現の企画もあり、そちらでも里山れんこんを使ってれんこんハンバーグ作ってくださるとのことで嬉しいです❣️是非たくさんの方に食べていただきたいです😊

今日はあいにくの雨で中止になってしまいましたが、明日は天気回復✨きっと楽しいイベントになると思います😆

里山れんこんは30年以上も使っていなかった田んぼを開墾して作った田んぼがほとんどですが、今掘っている田んぼは里山れんこんのある谷津田の入口の田んぼ。４年前まではお米を作っていた田んぼです。
なのでこの田んぼのみ自然栽培始めて２年目になります。3年間肥料、農薬を一切使用していませんが、今年は種植え後ザリガニに芽を食べられてしまった為、種を購入して植え替えました。

今回のフェスで販売するのはそんなちょっと訳ありの里山れんこんになります。

地元佐倉の今回のフェス限定のとってもお買い得価格になっていますので、どうぞよろしくお願いします😃

れんこんの時期ももう少しで終わり。
4月からは種植えをして、来年度はまた9月頃から出荷再開です！

@kosodachifes
#無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法 #オーガニック給食 #蓮田 #無農薬 #子育ちフェス

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とっても可愛いお客様❤️ 今日はい

とっても可愛いお客様❤️

今日はいつも通り出荷作業していたら
作業場の隣の睡蓮の池にいつもくるコブ白鳥のコブちゃんが訪ねてきました😳😳🦢
びっくり‼️しばらく窓の前にいました😳😳😳可愛い💕

#無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法 #オーガニックファーム #蓮田 #無農薬 #白鳥

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12月16日に収穫したれんこん😳
約2ヶ月後。
たまたま傷のない綺麗な小さいれんこんがあったので、袋に入れてチルドで保存実験していたのを忘れて放置していました😅
忘れてた💦もうだめかなぁ？って思って開けたら全く問題なし‼️
洗って（３枚目）
切ってみたら（４枚目）とても綺麗✨✨
一昨日焼肉だったので一緒に焼いて食べてみたら美味しい✨✨今日堀ったれんこんといわれてもわからない😳😳

びっくり❗️嬉しい結果でした✨✨
保存方法は袋に入れてなるべく空気が入らないようにピタッとさせてくるくる巻いてました。
びちょびちょにすると水分がれんこんのネバネバ成分の影響と思いますが、糸引くので、なるべく乾いている状態で袋に入れて、または濡らしてペーパーで包むのもおすすめです。

昨日来たお客様も前回12月に購入したのがあと少しあるんだけど、全然平気でびっくりする‼️って言ってました😳

いやいや、早く食べてほしいけど…笑
嬉しい❣️

昨日まで特に固く深い田んぼを掘っていて、れんこんが深くにいて、もー首から水が入るか入らないか、ギリギリのラインまで手を伸ばして、どうしようもない時は足も使って掘ってました💦💦
土を水圧で退けても退けても少しよそ見したらまた重たい土が乗っていたりして、レンコンも深くて固い土にがっちりしがみついてなかなか周りを掘っても上がってきてくれないし…😭😭😭
しばらくいつもより傷の多い里山れんこん🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️毎日大量のB品に疲れ切っていましたー😱😱

傷の多いれんこんの保存実験もしようと昨日から実験開始（５枚目）です‼️

今日から新しい田んぼ✨✨✨
大雨で写真忘れましたが、肌も綺麗な丸々太ったべっぴんさん❣️❣️❣️
無施肥、無農薬！自然栽培の里山れんこん自慢の自家採取の今年度のれんこんはこれが最後の田んぼです！多分来月初旬ぐらいまでで出荷終了。

先月は田んぼの上を歩けたぐらい氷が張っていた場所もある田んぼ。その下で熟成、旨み、甘みをたっぷり蓄えてくれたはず❣️

ご注文お待ちしています〜😆😆

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「身体に美味しい農産物コンテスト」（栄養価コンテスト）結果発表✨✨

先日「身体に美味しい農産物コンテスト」（栄養価コンテスト）に参加。その分析結果が来ました！

ビタミンCが平均より少なかったのは残念ですが（多分冬になって水分が減ったことで水分中に多く含まれるビタミンCは減るのかなぁと。代わりに糖度は上がり濃厚になるように思います）糖度、抗酸化力が平均より高かったのが嬉しく、何より食味についての総評
「シャキシャキと歯切れのよい食感に同時にモチモチとした嚙み心地良い食感も感じ、濃厚な甘味と旨味、レンコンの深い風味が感じられて非常においしい」✨✨✨がもう嬉しすぎです😂😂😂

分析結果の硝酸イオン、ここでは5.0以下ということしかわからないですが、国立環境研究所の方に調べていただいたところ0.53と殆ど０に近かったです！

自然に感謝✨✨
ありがとうございます❣️

これからも自然に感謝しながら肥料や農薬など一切使用せず自然の力を信じてれんこんと自然と向き合っていこうと思います❣️

今日は
「リジェネラティブ（大地再生）」という世界観と出会い、農業・漁業・牧畜を、そして生き方そのものを転換した人びとに迫るドキュメンタリー映画、『君の根は。大地再生にいどむ人びと』

という映画を見てきました！

肥料、農薬、除草剤を使って、ただ作物がその年育てば良いという農業はもう終わりですね。そうやってきた結果、今地球は、大地は、どんどん死んできて、本当に今、みんなが意識を変えて、持続可能な農業に切り替えて、大地再生を考えていかないといけない時がきてる！！

みんな薄々気がついてはいるんだけどそんなこと言ったら周りにおかしな目で見られるとか周りがいるから無理とか、今更無理だよ…とかそんな感じの人も多くなってきている気がします。

自分1人では限界がある。
地域のみんなで取り組まないとできないことがある！
地域で立ち上がれたら良いのになぁ！！！

って思います。
まずは私だけでできることから始めていこう。

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花粉症やアレルギーの方に聞いていただきたいれんこんの事。
れんこんのポリフェノールの一種、フラボノイドには高い抗アレルギー効果があるといわれています。埼玉医科大学短期大学名誉教授の和合治久教授の研究結果では多くの食材の中でアレルギー反応を引き起こすIgE抗体の過剰生産を抑える効果が最も高かったのが『れんこん』だったそうです！！
更に抗酸化作用、抗炎症作用、止血効果、殺菌効果などもあるようで、昔から咳や痰を鎮めるのに蓮根湯を飲ませるという習慣もあります。
そこでれんこんは本当に花粉症に有効なのか！？教えて！試して！キャンペーンを実施します
是非使っていていただき、感想を教えてください。

感想をいただいた方には次回の里山れんこんでのお買い物に使える20%の割引きクーポンをプレゼント🎁

アレルギーの改善には毎日少しづつ食べることが重要だそうなので、食べやすい里山れんこんのこだわりがたっぷり詰まったレンコンパウダーを台所に常備していただき、みそ汁に、ヨーグルトに、パンに、お茶漬けに、リゾットに、ちょい足しで使ってみてください。

乾燥れんこんのご飯がとっても簡単で美味しくて、最近はまっています♪

他にもリゾットに焼きそばに、みそ汁に、他の具材と一緒に炒めたり煮たりするのがおすすめです！

#無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #乾燥れんこん #乾燥れんこんレシピ #花粉症に効く #花粉症 #無農薬 #花粉症対策 #花粉症改善

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極寒🥶🥶🥶
今日はここ、掘りたいんだけどなぁーーー❄️❄️氷がなかなか割れない😱😱

千葉はまだ雪も少しだったしまだまだましですね。大雪の地域の方、配達員の方、皆さん本当に大変ですね。お疲れ様です、
ありがとうございます。

皆さんお体気をつけてこの寒さを乗り切ってください。

もうすぐ２月ですね！
２月になると田んぼではアカガエルが卵を生み出したり、蕗のとうが出てきたり、春を感じることが多くなります。
この寒さも後少し！
頑張って乗り切りましょう🤣🤣

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開運れんこんと必勝れんこん✨
お客様に先が見える！節目を大切にする！芽が出る！とっても縁起のいい里山れんこんとれんこんパウダーを受験生のいる花粉症家族に、手術を終えたばかりの花粉症のお友達にプレゼントしたい🎁とリクエストをいただき、心を込めて同封するデザイン考えました😊こんな商品どんどん作っていきたいな😊

これからもこんなのたくさん作っていきたい！
他にもこんなの送りたいってリクエストありましたらお待ちしています♪

それにしても今年は本当にすごい里山れんこん😆初めて3年間、原因不明で芽が出て来なかったり途中で枯れてしまったり、育ってもとても小さかったり…本当に育たなかった場所があるんです。

周りのみんなは原因不明じゃなくて肥料がないからだよ、と散々言っていましたが、とにかく自然のパワーを信じてるわたしは何もせず、きっと人間にはわからない何かがあってそれを解決するために今自然が何かしてくれてるんだろうなぁって…そうあってくれー！！！って思いながら見てました。

そしたら今年はすごい‼️他と変わらなくよくできたんです😆😆😆３枚目がその田んぼ。４枚目がそのから掘ったれんこん。
本当に今年はすごい！！
きっと自然のご利益があるはず✨✨✨

開運れんこんのご注文もお待ちしています😊ご自分用、プレゼント用にいかがですこぁー？？

こんなの作ってほしいってご要望も今ならお応えできます！お待ちしています❤️

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明日は7:40頃から日テレzip生中継で里山れんこんが登場します😆（一応生なので何かあったら中止になることもあるかも)

今回も肥料や農薬を一切使用していない自然栽培を伝えてくれることが条件。自然のパワーたっぷりの自然栽培がたくさんの方に知っていただけますように❣️

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今年も一年ありがとうございました！
今年は沢山れんこんを収穫でき、たくさんの方に食べていただけて、年末もセーブすることなく出荷、完全燃焼‼️自然に、皆様に里山れんこんに、感謝🙏ありがとうございました。

年末は毎年一年を振り返って来年目標を考えます。自然栽培をやろう！って急に思いたったのも8年前の大晦日でした。

今年、来年思うことはとにかくセーブしないこと！限界を決めない、目標を超えても超えまくる覚悟で行くところまで突き進む❗️

大飛躍の年にします‼️
もうすぐ2023年！
2023年もどうぞよろしくお願い致します！

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今日の朝は冷えましたねー❄️今年度初❄️田んぼ凍ってる🥶🥶
今日も頑張って掘ってきます😃

今年最後の出荷は12/28予定です！
まだまだご注文お待ちしています♪

来年は4日出荷開始よていです！

今年度は大大大豊作だったので🌸🌸
3月ぐらいまで出荷してそうです❗️
まだまだ沢山里山れんこん食べてください❤️

ご注文お待ちしています♪

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自然栽培農家の里山れんこんです。�
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おはようございます！
今日11:45からフジテレビのポップアップという番組に里山れんこんが生出演します❣️
お歳暮など忙しい時期ですが、農薬ゆ肥料を一切使用しないで自然栽培で作ったれんこん！って紹介していいということだったので出演決めました！
本当に肥料、農薬一切使っていない自然栽培ってしっかり紹介してくれるか⁉️意地でも言いたいと思っていますが、乞うご期待❣️その前に急いでれんこん掘ってきます〜💦

激うまのレンコンチーズ焼きも紹介します😊

#ポップアップ #フジテレビ #フジテレビポップアップ出演 #無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法 #オーガニックファーム #蓮田 #無農薬 #レンコンチーズ焼き

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師走に入り、冷え込みも強くなってきましたね
みなさまいかがお過ごしでしょうか😌
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これから冬本番❄
寒さに負けないために、免疫力高めていかないとですね！
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無農薬・無肥料の里山れんこんたちは元気いっぱいです😋
里山れんこんは、柔らかいので、ぜひ皮ごとどうぞ！
節も、刻んだり、すりおろしたりして、お召し上がりください
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”先を見通す”縁起物のれんこん、贈りものに最適です💮
お歳暮や冬のギフトにお得なセットもご用意しております🎁
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里山れんこんは、ご注文をいただいてから、収穫しています
年末はご注文が集中するため、12月20日頃までに
ご注文をいただけると助かります（１人で掘っています）
どうぞよろしくお願いいたします😊
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里山れんこんは捨てるとこなくできる限り使い尽くすのがモットー❗️

初めてれんこん農家さんに行った時、田んぼにたーくさん蓮根が浮いていて、その光景が忘れられない。
これから収穫するんですか？って聞いたらあれは捨て、これでもまだマシな方で、もっともっと捨てているところ多いよ！って😱小さいのは手間だし、みんな田んぼに捨ててるよ。って言われました。えっ！私このレンコン拾ってなんか加工して商売しようかなぁって言ったぐらい。
本当にびっくりしましたが、これはれんこんだけでなくて他のお野菜もみんな一緒ですよね。

人参が収穫後畑に沢山落ちているのみたことある方も多いと思います。
本当に勿体無い！！

農家になって、自分で育てて収獲、発送作業してみて、わかったことがたくさんあります。
小さいれんこんが田んぼに捨てられてしまっているのは売り先がないからでなくて大変だから。
小さくても同じように節の所は根っこが生えているし、洗うのも洗いにくいし、重さで金額が決まるので手間としたら大きいのの何倍もかかってしまうし。。
だから最近では新しい品種は大きい蓮根ばっかり。
弁当屋の時も大きいお野菜は使いやすくて助かりました。レストランなどの需要は高いかもしれませんね。でも小さいのは小さいで丸のまま使えて可愛くて、火の通りも早くて、小さいのが欲しいとリクエストされることもあります。

「日本のすべての農家が有機栽培になったら食料が足らなくなる」って聞いたことがあります。当時はそうなのか～・・・と思っていましたが、今は本当にそうなのかな？って思っています。通常の農家さんが捨てるようなものもすべて使い切ったら有機栽培どころか肥料も農薬も一切使わない自然栽培だって慣行農法の農家さんと変わらないくらい収穫、出荷できるんじゃないかな？そんなことを思って今挑戦中です！

いろいろと品質確認のために切ってしまったものや傷がある部分を切ったものなの、形が極端に悪いもの、小さいもの・・・毎日どうしても商品として出荷できずに残ってしまうものがあります。それらを安く販売することも可能です。でもそれをやってしまってA品が売れなくなるともっと困ってしまいます。A品があってこそのB品C品です。B品C品の方が手間はかかるのに安くなってしまうので・・。。なので通常では捨てられてしまうのではないかなと思います。

じゃあ乾燥して日持ちするようにして販売しよう！って始まったのが里山レンコンパウダー。
低温乾燥するから栄養価も生のれんこんを揚げ物や煮物にして食べるよりも栄養価が高いかも！って思いました！
でも1年目はパウダーにしたものを賞味期限切れで捨てることに・・・
これは一番最悪。。。
2年目は自然食品店さんで結構扱ってもらえたのとれんこんの全体の収穫量とっても少なかったこともあり足らないほどに。

そして今年は全体の収穫量は昨年の倍程に！なのでパウダーもたっぷり・・これは新たな商品開発をしなくては！と今研究中です！
手っ取り早くまずは乾燥蓮根から。これがまた使いやすい。洗ってカットにしてあるから、そのまま油炒めにしても、みそ汁に入れても、煮物にしても◎生のれんこんと食感が変わって歯ごたえのある独特の食感が美味しい！
その他にもこの乾燥蓮根を更に次の商品にしたりして色々楽しみながら商品開発中です！

栄養価が残りやすいと思う低温乾燥のレンコンパウダー。蓮根はのどに良いと昔から言われていて漢方としても使われていて、最近はぜんそくの方が続けて購入してくださいました。花粉症にも良いと言われていて、特に花粉症の方、ぜんそくの方、アレルギーの方に良いのではないかなあって思ったりしています。
体質改善には3カ月ぐらい毎日食べる事が重要と言われているので、お得なセットのご用意も考えています。出来たて乾燥れんこんも販売予定です。
よろしくお願いします😃

#無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法 #オーガニックファーム #蓮田 #無農薬 #乾燥野菜 #れんこんパウダー #乾燥れんこん #スローフード #フードロスをなくそう

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11月初旬、お昼前頃、里山れんこんの

11月初旬、お昼前頃、里山れんこんの田んぼの上にはI枚目の写真のように2匹くっついたトンボがたーくさん飛んでいました！

そしてしばらくすると今度は３枚目の写真、４枚目の動画のように田んぼのあちらこちらで産卵。

みんな同じ日の同じ時間帯に一斉に交尾、産卵、するんですよね。
虫たちはそういう時期をよく知ってるんだなぁって感心。
本当に2、3日に集中してこんな日が毎年あります✨

#トンボ #トンボの産卵 #無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法 #オーガニックファーム #蓮田 #無農薬

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先日#自然栽培フェア2022 でも里山れんこんを販売してくださった@gen___style さんが里山れんこんに2度目の訪問にいらしてくださいました！そしてとってもいい写真を撮ってくださり嬉しいです！
今日は大崎駅南口の東西自由通路で毎週開催されているマルシェで販売してくださっています！
こちらではほぼ毎週販売してくださっています！
A品の綺麗な1本もののれんこんではなく、基本的には小さい蓮根や傷のあるレンコンを味は変わらないのだから大丈夫！といって小売りしてくださっています。
いつも決まった方が気に入って買いにいらしてくれているようで、感謝です❣️いつもありがとうございます🙇‍♀️😃

@gen___style さんは自分の販売する野菜の作っている所には九州だろうが四国だろうが沖縄、北海道だろうが必ずその地に行って作っている方に会ってお話ししてメモとって写真撮ってから販売するようです。
先月も九州（？）、今月も九州、四国（？忘れたけど確かこの辺り）に行ってくると言っていました。しかも初めてではなくて2度目の訪問とか？え？毎年？？それで利益出る？大丈夫？？って余計な心配をしてしまうぐらいで💦たくさんの方に魅力を伝えてくださり本当にありがとうございます🙇‍♀️

そんな@gen___style さんの販売するお野菜なのだから他のお野菜や果物も魅力的なものばかり☆安心して購入できるっていいですね。
毎週金曜日と土曜日、たまにお休みする時もありますが、今日明日はいます！大崎駅の近くに行かれる方は是非！魅力的なお野菜や果物たちに会いに行ってみてくださいね！

#無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法 #オーガニックファーム #蓮田 #無農薬 #大崎マルシェ #大崎駅前マルシェ #大崎駅

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お歳暮に里山れんこんを送りませんか？
先が見通せて縁起がいいれんこん✨
さらにクワイに負けずと芽が出てるれんこんはダブルで縁起がいいように思います✨

毎年、お歳暮をやってみたくてもれんこんがなくて出来なくて、やっと念願のお歳暮受付❣️

ずっとあったイメージ。
里山れんこんオリジナルの、のし　を入れて発送します！
メッセージも自由に変更できます！
沢山のご注文お待ちしています♪
どうぞよろしくお願いします😊🙇‍♀️✨

#お歳暮 #お歳暮ギフト #無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法 #オーガニックファーム #蓮田 #無農薬

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今日は#自然栽培フェア
すごく出店してみたいけど、里山れんこんは私しかれんこんを掘る人がいないので、いけません😭

でも代わりに販売してくれる方がいます✨
私と同じように里山れんこんを愛してくださり、色々な場所で沢山の方に里山れんこんの魅力を伝えてくださり、販売してくださる方がいてくれて、本当に感謝です🥹
いつもありがとうございます❣️

今日はロン毛が目印の男性の方
@gen___style さんが他の魅力的なお野菜さんと一緒に販売してくれています✨

どうぞよろしくお願いいたします😊
　
#無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法 #オーガニックファーム #蓮田 #無農薬 #自然栽培フェア2022

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椎の実の食べ方中火で蓋をして約5分

椎の実の食べ方
中火で蓋をして約5分。
タイマーかけて放置でも大丈夫👌
とっても簡単にピーナッツみたいに食べられます❣️おつまみにぴったり😋

#山の恵み #山の恵みに感謝 #椎の実 #秋の味覚 #自然に感謝 #無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法

秋の味覚✨椎の実❣️ 蓮田の周りに

秋の味覚✨椎の実❣️

蓮田の周りには椎の木がたくさんあり、今の時期は椎の実がたくさん落ちてきます。
椎の実は栄養たっぷり♪栗のようなピーナッツのような感じでとっても美味しいんです！

縄文人の主食だったと言われる椎の実。
生でも食べられますが、殻を取るのが大変で、炒ると割れ目ができてそこから割って食べやすいので、炒って食べるのがお勧めです！

フライパンにそのまま椎の実を入れて蓋をして中火で、割れ目ができるぐらいまで火を通したら食べやすいです。

何年も前からこの蓮田の前で肥料や農薬などは一切必要とせずに自然に立派に大きく育って、ずっしりとこの地に根を張っている大きな椎の木。

こんな椎の木からできる実ですから。大地の大きな恵みを感じます。自然に感謝して食べたいです。

クルミや他のナッツのように栄養もとってもありそうだし、クルミより中身取り出すの簡単だし、日本の山に沢山ある木なのに、なんでこんなにも市場にでてこないのかなぁってちょっと不思議。
なので大地の恵を無駄にしないよう、販売始めました😋

どんなに高いサプリメントを食べるよりもずーっとからだに良いと私は思います＾＾

友達の旦那様がガンになってしまい…、今抗がん剤、放射線など治療中。
里山れんこんの空気が気持ちいとよく遊びに来てくれます。
椎の実にも抗がん効果があるとネットに書いてあって、その話をして食べていたらいつも抗がん剤の副作用で熱が出るのに、その日は出なかった！きっと椎の実のおかげだ✨って喜んでくれました✨きっとその日の体調とか色々あるのでしょうが、とにかくなんとかガンを治そう❣️って酵素風呂やよもぎなど色々試しているところみたい😃治りますように🙏✨

自然のものを食べて自然の空気吸って、きっと体が喜ぶはず！今なら椎の実狩りもできます😃

#山の恵み #山の恵みに感謝 #椎の実 #秋の味覚 #自然に感謝 #無肥料 #無農薬栽培 #自然栽培野菜 #れんこん #蓮根 #レンコン #里山れんこん #里山 #谷津 #自然農 #自然　#湧き水 #自然農法

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蓮の葉入りのれんこんパウダーできました！

農薬や肥料を一切使用せずに、湧き水を利用してたくさんの生き物たちのいる環境の中で自然の恵みたっぷりに育った里山れんこんを、皮ごと、節ごとパウダーにした、里山れんこんパウダー、それに蓮の葉を乾燥させてパウダーにして、10％ほど入れてみました。
ほんのり蓮の葉の香りがして綺麗な緑色になりました。香りと色の効果？私的に美味しくなった気がします。

蓮の葉の収穫できる時期はほんのわずかのため、数量限定での販売になります。

蓮の葉は余分な水分を尿として体外に排出する働きがあるようで、ダイエット茶などによく利用されるようです。
美女として知られる楊貴妃が、体型維持のためにハスの葉のお茶を飲んたようです。

れんこんは古くからアレルギー改善の漢方にも使われています。
花粉症に効く野菜を研究されていた方がれんこんが一番いい！ということでサプリメントなども開発されています。
私の周りでもこの話をするとパウダー健康に良さそうだからと食べてくださっていた方が、だから今年は花粉症あまりきにならないんだ～！と言っていたり、私の母も以前は病院に行って薬をもらわないといけないほどの花粉症だったのが、今ではほとんどマスクもしてないし、本人は今日花粉飛んでると言って多少わかるらしいですが、周りから見れば花粉症だとは思わないほどです。

3か月は続けて毎日少しづつれんこんを摂取るのがいいみたいで、今は生のれんこんがあるので是非生のれんこんを食べていただきたいですが、毎日は難しいという方に、これならみそ汁に入れたりヨーグルトに入れたり、パンにかけたりして簡単に食べられそうです。

栄養価が落ちないように低温乾燥にこだわり、れんこんと蓮の葉以外余計なものは一切入れずにこだわりのレンコンパウダーです。糖度は35度でした！ほんのり甘いパウダーです！

このパウダーの賞味期限検査で菌が3か月後に減った事にびっくりして微生物について色々学んでいます。微生物は奥が深い。いろいろと書きたいことがたくさんありますが、もう少し学んでからにします。微生物がれんこんでもこのパウダーでも良い働きをしてくれているような気がして、微生物を活かすにも低温乾燥＆殺菌をしないことがこだわりです！

蓮の葉入りの里山れんこんパウダーもどうぞよろしくお願い致します！

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