里山れんこんパウダー

renkonpowder
レンコンパウダー70g入り
業務パック割引
  • 2~2個で1個あたり¥1,488(税込)
  • 3~3個で1個あたり¥1,409(税込)
  • 4個以上で1個あたり¥1,331(税込)
在庫状態 : 在庫有り
¥1,566(税込)
数量
レンコンパウダー100g入り
業務パック割引
  • 2~2個で1個あたり¥2,031(税込)
  • 3~3個で1個あたり¥1,924(税込)
  • 4個以上で1個あたり¥1,817(税込)
在庫状態 : 在庫有り
¥2,138(税込)
数量

農薬や肥料を一切使用せずに、湧き水を利用してたくさんの生き物たちのいる環境の中で自然の恵みたっぷりに育った里山れんこんを、皮ごと、節ごとパウダーにしました。

れんこんは古くからアレルギー改善の漢方にも使われています。蓮根のねばねば成分は、体の様々な粘膜の保護に役立ち、免疫力アップの効果があるようです。
ただこのねばねば成分は水溶性で熱に弱いため、70度以上で20~30分以上加熱すると活性が失われてしまうようです。
このねばねば成分をしっかりとっていただきたく、レンコンの乾燥は45度の低温乾燥にこだわりました。

また、レンコンには食物繊維やビタミンCもとっても豊富!
美容にも役立ちそうです♡

そして何よりすごいと思ったのがれんこんの皮から約3㎜程度の所にあるフラボノイド。
フラボノイドはポリフェノールの一種で、レンコンのフラボノイドには高い抗アレルギー効果があると言われていて、
花粉症対策などにも注目されています。
また、節の部分は古くから煎じて飲むと咳やのどに良いと古くから言われています。

なので皮ごと、節ごとパウダーにすることにもこだわりました!

ヨーグルトに入れたり、
ハンバーグの種に入れたり、
パスタのソースに最後に絡めたり、
みそ汁の最後に入れたり、
ケーキに入れたり、
サラダに振りかけたり、
自家製ドレッシングやフレッシュジュースに入れたり、

色々なお料理に使ってみてください。

前述したようにねばねば成分が熱に弱いため、みそ汁やパスタのソースなどで使用する際はできるだけ最後に入れるのがお勧めです。
熱い中に一気に入れると片栗粉のように固まってしまうため、
みそ汁に入れる際は水でといで、火を止めてからお味噌を入れるタイミングで入れています。
とろみがつき、だしも出てとてもおいしいです。

そのまま食べるとほんのり甘くてきな粉のようです。

れんこんパウダーの即席みそ汁

  • れんこんパウダー 大さじ1
  • 鰹節 大さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • ワカメやかにかまなどお好みの具材 
  • お湯 150㏄

具材をすべて入れ、味噌とパウダーをよく溶かしながらお湯を注いで出来上がり!

簡単に塩分控えめのヘルシーみそ汁の出来上がりです♪

※会員登録をしてご購入いただくと10%のポイントが付き、次回1ポイント1円としてご利用いただけます。 ※基本的にお支払いは先払いをお願いしています。(クレジット決済は商品到着後に決済完了となります) 難しい場合はご連絡ください。 よろしくお願いいたします。

お客様のレビューをお待ちしています。

ログインする