里山れんこんの低温乾燥、無消毒にこだわった乾燥れんこんとレンコンパウダーと生のミニれんこん約200gのセットです（コンパクト便に入るだけ）
レンコンパウダーは食べるのには筋っぽくて固めだけどポリフェノールをより多く含む5節目、6節目をメインに使い、
乾燥れんこんは柔らかくて食べやすくて使いやすい小さ目の節、芽の部分をメインに使いました。
どれもこだわりでおすすめの商品ですが、やっぱり生のれんこんがある時期は生のれんこんが一番美味しい！と思うので、こちらは少しでも生も食べていただけたらという思いで作ったセットです。生のれんこんをメインでの購入をお考えの方はコンパクト便ではなく通常サイズのでお得セットつくりますのでそちらからご購入をお願いします。
レンコンパウダーは水に混ぜながら火にかければれんこん餅に！
片栗粉のようにとろみ付けに使ったり、水を入れて暖かい部屋においておけばレンコン酵母もできます！
パン作りに少し入れるのもおすすめです。
乾燥れんこんはそのままみそ汁や炒め物、ご飯と一緒に、煮物に入れてお使いください。
