無農薬、無施肥の自然栽培の里山れんこん(定期購入)

無農薬・無施肥の自然栽培の里山れんこんです。

配達日時の指定が必要な場合は備考欄にご記入ください。 3日後より到着日の指定が可能です。よろしくお願いいたします。

無農薬、無施肥の里山れんこんとは

湧き水の豊富な千葉県佐倉市で、湧き水を使って愛情たっぷりに育てた蓮根です。 無農薬、無施肥の自然栽培。 周りは山しかないところなので隣の農薬や除草剤などが入ってくる心配もありません。 メダカやゲンゴロウ、カワセミ、カエルなど…沢山の生き物がいる環境の中で、自然のエネルギーをたっぷりもらって元気に育った蓮根です。 里山れんこんは無漂白なので、安心して皮ごと食べられます。 皮や節には通常食べる部分の何倍もの栄養があると言われています。 是非皮ごと食べてください。 節はのどに良いと言われ漢方でも使われています。乾燥して煮だして飲むとのどに良いようです。すりおろして使っていただくのもおすすめです。

れんこんの保存について

保存は必ず袋に入れて冷蔵保存で9月中ぐらいは10日から2週間ぐらいを目安にしてください。
9月中のれんこんはまだ成長中で、収穫後の表面の色の変化が速いです。 なので9月中ぐらいはは特に早めに食べていただきたいです。
10月以降、蓮の葉が枯れてレンコンの成長がストップ。れんこんは冬眠状態に向かっていきます。水分量が減っていき、もちもち感、糖度が増します。 その後は保存可能期間が長くなります。袋に入れて冷蔵保存で2週間から3週間ほどを目安にしてください。

今まで真空パックにて発送していましたが、真空パックはレンコンが息ができないのであまりよくないのかなあ？とも感じています。なので今後は通常の袋に1kgづつ入れて発送いたします。

真空パックをご希望の方は備考欄にご記入ください。

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よろしくお願いいたします。

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