肥料も農薬も使わず、れんこんの田んぼの脇で、自然に育ったふきです。
山から落ちてくる落ち葉が栄養となり、ふき本来の香りとやさしい苦味が楽しめます。
春の炊き合わせや煮物に。自然派の食卓にうれしい、旬の山菜です。
５０年かそれ以上前に以前の地主さんが植えていた秋田フキ、自然に出てきた（？）水蕗、新たに植えた水蕗、山蕗など。
品種はその時期に収穫できるものになります。
基本的に葉なしでの発送となりますが、葉も一緒に欲しい方はきれいな葉の時期のみ可能です（４月末ぐらいまで）
茎の長さは箱に入る長さになります。
どうぞよろしくお願いいたします。